Ábhar
Tá fómhar úr agus aibí go hiomlán, blas sútha talún an-bhlasta. Ach cathain go díreach a thosaíonn an séasúr sútha talún? Agus cathain a thagann deireadh leis? Nochtfaimid é sin anseo.
Faoi dheireadh am sútha talún arís! Is ar éigean a bhíonntear ag fanacht chomh fonnmhar le séasúr ar bith eile: i measc na dtorthaí áitiúla, tá sútha talún ar bharr an liosta tóir. San ollmhargadh is féidir leat sútha talún allmhairithe a cheannach ar feadh na bliana anois - ach i gcáilíochtaí éagsúla. Is fiú fanacht leis na chéad sútha talún áitiúla: Déantar iad a fhómhar nuair a bhíonn siad níos aibí go barrmhaith, de ghnáth bíonn blas lánchorp orthu agus bíonn cion níos airde vitimíní, mianraí agus substaintí plandaí tánaisteacha iontu. Ina theannta sin, is eispéireas an-speisialta é na torthaí milis a phiocadh - bíodh sé i do ghairdín féin, ar an mbalcóin nó ar an gcéad réimse sútha talún eile.
Séasúr sútha talún: na buneilimintí go hachomair
I réigiúin éadroma, tosaíonn séasúr na sútha talún chomh luath le Bealtaine. Is é Meitheamh agus Iúil an príomhshéasúr. Is féidir an séasúr a leathnú go sciliúil trí chineálacha aibithe luath agus déanach a chur le chéile. Is féidir sútha talún dúbailte a fhómhar na chéad torthaí i Meitheamh / Iúil - tar éis sosa iompraíonn siad torthaí arís ag deireadh an tsamhraidh agus san fhómhar. Maidir le sútha talún míosúla, síneann an séasúr ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair.
Cosúil leis an am bláthanna, tá am aibithe na dtorthaí ag brath go mór ar an aimsir agus ar na dálaí aeráide ar scála beag. I réigiúin éadroma sa Ghearmáin, aibíonn na chéad sútha talún chomh luath agus lár go deireadh mhí na Bealtaine. I measc na gcineálacha luath sútha talún tá, mar shampla, ‘Elvira’, e Honeoye ’nó‘ Clery ’. Tosaíonn príomhshéasúr an fhómhair do na sútha talún gairdín forleathan i mí an Mheithimh. De réir mar a fhástar níos mó agus níos mó sútha talún i dtolláin scannáin, tosaíonn an séasúr níos luaithe agus níos luaithe - áfach, is gnách go mbíonn na torthaí ó shaothrú cosanta níos lú milis agus aramatacha ná na sútha talún a fhástar lasmuigh.
De ghnáth maireann séasúr na sútha talún gairdín aon-iompartha go dtí deireadh mhí Iúil. Mar shampla, aibíonn ‘Siansa’ nó ‘Thuriga’ réasúnta déanach. Ní fhorbraíonn sútha talún sa ghrúpa cineálacha seo a gcuid bláthanna ach san earrach, cé go bhfuil na laethanta gearr fós. Bíonn cineálacha dhá iompróidh nó iarsmaí mar ‘Ostara’ fós faoi bhláth sa samhradh. Forbraíonn na sútha talún seo torthaí breise tar éis an chéad fhómhair i Meitheamh / Iúil, ar féidir iad a phiocadh go leanúnach ansin ag deireadh an tsamhraidh / an fhómhair. Is féidir leo siúd a fhásann sútha talún míosúla an séasúr a shíneadh an-fhada: Bíonn na sútha talún seo, a thagann ó na sútha talún fiáine aramatacha, faoi bhláth agus torthaí gan staonadh ó Mheitheamh go dtí an chéad sioc i mí Dheireadh Fómhair / Samhain. Éagsúlacht aitheanta ná ‘Rügen’.
Le linn an tséasúir sútha talún, de ghnáth is féidir na plandaí a fhómhar dhá nó trí huaire sa tseachtain. Pioc na torthaí go luath ar maidin chomh luath agus a bheidh an drúcht triomaithe - coinneoidh sé seo úr iad chomh fada agus is féidir. Rabhadh: ní aibíonn sútha talún. Lig do na torthaí aibiú go maith ar na plandaí agus gan na sútha talún a fhómhar ach amháin nuair a bhíonn dath dathúil orthu. Léiríonn boladh aramatach torthaí níos aibí freisin.
Ar an drochuair, tá sútha talún an-íogair do bhrú agus ní féidir iad a stóráil fada - mar sin caithfear iad a phróiseáil go tapa. Ar feadh cúpla lá, is féidir leat na torthaí a chur leis an gas agus na seipilí sa chuisneoir. Is fearr na seoda cumhra a choinneáil i mbabhlaí éadomhain nó i mbabhlaí san urrann glasraí. Ní dhéantar na torthaí a nite ach díreach roimh an tomhaltas. Chun nach ndéanfar dochar dóibh, ná coinnigh iad faoi uisce reatha, ach déan iad a ghlanadh go cúramach i ndabhach uisce. Ansin téann sé chuig an mbailiúchán oideas: Bíonn blas sútha talún úr i sailéad torthaí, le huachtar reoite fanaile nó ar an gcíste sútha talún. Ar mhaith leat na torthaí a choinneáil níos faide? Is rogha maith é reo, fiú má tá siad beagáinín bog tar éis iad a leá. Oideas clasaiceach ó aimsir sheanmháthair: subh sútha talún a chanadh.
Is é an t-am plandála clasaiceach do sútha talún gairdín idir Iúil agus Lúnasa. Is fearr sútha talún míosúla a phlandáil chomh luath leis an earrach, sútha talún nach mbíonn iolrach ach i mí Lúnasa nó Meán Fómhair. Tá suíomh grianmhar agus ithir humus draenáilte go maith cinntitheach le haghaidh saothrú rathúil. Dhá mhí sula ndéantar na sútha talún a phlandáil, ba chóir an ithir a scaoileadh go maith agus a fheabhsú le múirín duille.
Is dea-am é an samhradh chun paiste sútha talún a phlandáil sa ghairdín. Anseo, taispeánann eagarthóir MEIN SCHÖNER GARTEN Dieke van Dieken duit céim ar chéim conas sútha talún a phlandáil i gceart.
Creidmheas: MSG / Ceamara + Eagarthóireacht: Marc Wilhelm / Fuaim: Annika Gnädig
Is féidir linn a bheith ag súil leis an toradh is airde sa dara agus sa tríú bliain tar éis a phlandála. Chun na torthaí a choinneáil sláintiúil agus glan, moltar na sútha talún a mhúchadh le tuí. Chomh luath agus a bhíonn séasúr na sútha talún thart, glantar an tuí ar leataobh agus gearrtar siar na sútha talún go bríomhar. Ar an mbealach seo, is féidir leis na ilbhliantóga athghiniúint go ríthábhachtach - agus go leor torthaí blasta a mhúscailt dúinn an séasúr seo chugainn.
Más mian leat a lán sútha talún blasta a fhómhar, caithfidh tú aire a thabhairt do do phlandaí dá réir. Sa chlár seo dár bpodcast "Green City People", insíonn eagarthóirí MEIN SCHÖNER GARTEN Nicole Edler agus Folkert Siemens duit cad atá tábhachtach maidir leis an síneadh. Éist anois!
Ábhar eagarthóireachta molta
Ag meaitseáil an ábhair, gheobhaidh tú ábhar seachtrach ó Spotify anseo. Mar gheall ar do shuíomh rianaithe, ní féidir an ionadaíocht theicniúil a dhéanamh. Trí chliceáil ar "Taispeáin ábhar", toilíonn tú ábhar seachtrach ón tseirbhís seo a thaispeáint duit le héifeacht láithreach.
Is féidir leat faisnéis a fháil inár ndearbhú cosanta sonraí. Féadfaidh tú na feidhmeanna gníomhachtaithe a dhíghníomhachtú trí na socruithe príobháideachta sa bhuntásc.